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Hierbas Medicinales

Para una mejor orientación en la elaboración de esta sección se han consultado, entre otros:

- GÓMEZ CAMPO, C., et alii, (1996): Libro rojo de especies vegetales amenazadas de las Islas Canarias. Viceconsejería de Medio Ambiente, Consejería de Política Territorial, Gobierno de Canarias, Tenerife.

- JAÉN OTERO, J.,(1984): Nuestras Hierbas Medicinales. Caja Insular de Ahorros. Santa Cruz de Tenerife.

- PEDRO DE PAZ, P.L. y HERNÁNDEZ PADRÓN, C.E., (1999): Plantas medicinales o útiles en la flora canaria. Francisco Lamus Editor, La Laguna, Tenerife.

- VAGA, E.G., (1976): Plantas aromáticas y medicinales( en la cocina), Ed. Vennchi, Barcelona.

 

Este apartado cumple una función puramente informativa, la FEDAC no se responsabiliza de los usos que se haga con su contenido. Por ello, le rogamos que antes de llevar a cabo alguna iniciativa que se pueda adscribir al mundo de las Especias y las Hierbas Medicinales, consulte con un especialista, y en caso de enfermedades, a su médico o farmacéutico.

El uso de las hierbas medicinales es una muestra del conocimiento que tiene el canario de su entorno y sus posibilidades. El mal uso de ese conocimiento ha provocado que algunas especies estén en peligro de extinción, por el abuso descontrolado que de ellas se ha hecho.

La medicina estaba íntimamente relacionada con los recursos que el entorno natural le brindaba al hombre. Hoy, en pleno siglo XXI, estás prácticas medicinales existen y conviven con la medicina moderna.

Con la Conquista de Canarias y la posterior influencia de los diferentes colonos que arribaron a nuestras Islas, como gallegos, andaluces o vascos, la medicina primitiva se fue modificando con las nuevas aportaciones.

Cierto es que también hicieron otro tipo de aportaciones menos enriquecedoras como enfermedades contagioasas como la sífilis, la lepra o la gripe.

Con el descubrimiento del Nuevo Mundo, y teniendo en cuenta la ubicación estratégica que tienen las Islas, el desarrollo comercial que se estaba produciendo en ese momento será el canal de llegada de los primeros virus dañinos, que consecuentemente, se convertirían en epidemias, que en algunos casos se cebaron con los isleños.

Las plantas medicinales se convirtieron en un aliado de los habitantes de Gran Canaria, ya que éstas ayudaban a paliar las molestias de algunas de estas enfermadades. Los conocimientos de las propiedades de dichas especies se fueron transmitiendo de padres a hijos, hasta pasar a formar parte de la cultura del pueblo canario.

A continuación vamos a mostrar una selección de algunas hierbas y sus respectivas aplicaciones y modos de empleo. Este apartado ha sido elaborado extractando el fichero de Hierbas medicinales de Canarias, editado por el Canarias 7, Unelco y la Caja de Canarias y de la obra de José Jaén, Nuestras hierbas medicinales, editada por la Caja Insular de Ahorros.

En este subapartado hemos incluido una selección de las numerosas plantas conocidas hoy, por sus propiedades medicinales y/o curativas.

ABREPUÑO
Es una variedad de cardo, pero de menor tamaño, que se cría en los barrancos y en los terrenos secos y pedregosos.

Al igual que otras especies con sus características, esta planta es excelente para los drenajes y la limpieza de la vesícula biliar y el hígado.

De sus capullos espinosos, se dice que tienen propiedades para reducir el azúcar en la sangre y para bajar la fiebre. El abrepuño tiene facultades analgésicas, equilibra el colesterol y previene los tumores corporales.

La flor de esta planta, junto con la flor de camellera, una vez que está majada, también es utilizada para hacer algunos quesos. Para hacer una infusión, se cortan los inflorescencias y se ponen a hervir. Se ha de beber tres veces al día o más si se quiere, y se ha de tomar después de las comidas.

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ACANTO
Su procedencia es mediterránea, y destaca por su alto porcentaje de sales minerales, azúcares y sustancias amargas. Su uso más popular es el de servir para la estimulación del apetito, pero también es común su uso, en forma de cataplasmas, para ablandar las inflamaciones y cicatrizar las heridas.

Usarla en forma de infusión, es recomendada para el alivio de llagas, quemaduras y otras heridas en la boca; haciendo varios enjuagues y gárgaras varias veces al día.

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ALTABACA
Esta es una especie mediterránea, pero que esta extendida por todas las Islas, la podemos encontrar como hierba silvestre en muchos barrancos y carreteras. Suele florecer entre agosto y principios de octubre.

Sus flores se utilizan bebidas en infusiones, dado que tiene propiedades analgésicas, pero también se dice que es un excelente cicatrizante.

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AMAPOLA

Es una planta que solemos encontrar en el campo, en los meses de mayo y junio. La amapola contiene sustancias aceitosas muy beneficiosas.

La flor de amapola es muy recomendable para aplacar esa tos fuerte y rebelde, que suele dejarse sentir por las noches. También para aquellos que padezcan de insomnio es bueno hacer una tisana de amapola.

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APIO
Es una planta introducida en las Islas por los marineros catalanes, aunque ya está asilvestrada y nos la podemos encontrar en cualquier huerto. También podemos encontrarla de forma espontánea cerca de lugares húmedos o junto a corrientes de agua. En este caso, se podría considerar que está clasificada como verdura y como especia.

Las hojas del apio nacen de tres en tres y tienen un gran parecido con el perejil. Esta planta suele florecer entre primavera y verano. Además tiene un fuerte olor que permite reconocerlo rápidamente.

El apio tiene propiedades diuréticas, limpia los riñones, purifica la sangre, disuelve las mucosidades y ayuda a liberar toxinas.

Se pude tomar tanto crudo, o bien mediante infusión o tisana.

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BERRO
Es una planta bienal y perenne, se caracteriza también por ser aromática, y que en la Isla que se cría en los barrancos. El berro es una verdura, muy usada en la cocina canaria, y en este caso es menos conocida como planta medicinal. Su es sabor es picante y algo irritante. Tiene un alto componente en yodo, sodio, azufre y vitaminas, por eso está recomendado para enfermos de anemia y/o tuberculosis.

También tiene propiedades remineralizantes; al beberlo en forma de zumo sus efectos terapéuticos son más intensos, aunque se recomienda rebajarlo con zumo de frutas.

El berro se pude tomar de múltiples formas, desde como una infusión, pasando por las ensaladas, o en potajes.

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BOLSA DE PASTOR
Es una hierba que se cría en los terrenos sin cultivar y en los caminos húmedos de las zonas altas de las Islas. Esta planta es un excelente tónico uterino, con virtudes astringentes y vulnerarias.

Además, la hierba de pastor es vasoconstrictora y refrescante para los riñones inflamados. Para tomarnos la infusión de esta planta, hay que dejarla reposar y beberla al menos cuatro veces al día, entre las comidas.

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BORRAJA
El jugo de esta planta es viscoso e insípido, pero alivia las quemaduras, es bueno para sudar, para activar la circulación y además, es diurética y expectorante.

La borraja se puede tomar en infusiones antes de las comidas principales, pero también se puede hacer con ella una sopa que es muy recomendable para el invierno, ya que calienta y reconforta los pulmones y el corazón.

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BRUJILLA
También es conocida como amor seco, y es una hierba mediterránea, que hoy se encuentra muy extendida en las Islas. De los frutos de la planta brotan unas semillas estiradas o erizos, que se pegan a la ropa. Hay personas a las que les provocan estornudos continuados, de ahí que también se la conozca como estornudera.

Esta planta se usa desde hace mucho tiempo, para corregir las irritaciones de garganta, amigdalitis y catarros con fiebre. Su modo de empleo pasa por hacer una infusión con las hojas y las flores, para beberla antes de cada comida.

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CAÑA LIMÓN
Es una planta gramínea y originaria del Continente Americano. El sabor y el olor que desprende es muy similar al del limón de ahí su denominación popular.

Esta planta se suele recomendar para calmar los nervios y el exceso de agresividad, así como para bajar la tensión, además es una hierba muy diurética y estomacal.

Para tomarlo hay que preparar una infusión y beberla antes de las tres comidas.

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CARDO BORRIQUERO

También conocida como cardo de burro, es una especie muy común en las Islas. En su composición entran diversas sustancias amargas, taninos y fermentos, que hacen que la planta tenga propiedades diuréticas y tónico-hepáticas, que estimulan el hígado y reparan las células enfermas de la vesícula biliar.

Su modo de empleo consiste en ponerlo a cocer de diez a quince minutos, dejarlo reposar y tomarlo de tres a cinco veces al día.

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COLA CABALLO
Se dice de ella, que es una de las hierbas más antiguas del planeta. Tiene un alto contenido en sales potásicas, y por eso se recomienda para los casos de osteoporosis y desmineralización, para la anemia y la fatiga renal.

También es una buena ayuda para los drenajes, y para el fortalecimiento de la vejiga por sus virtudes diuréticas, pero incluso, hay quien la utiliza como tónico mojando un algodón en el resultado de cocer los tallos de la planta, y aplicándolo en la piel para los hongos.

La cola de caballo es una planta de la que se puede aprovechar casi todo. Es recomendable tomarla en infusiones varias veces al día.

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EUCALIPTO BLANCO
Se trata de una especie de origen australiano, pero que se adaptó muy bien en las Islas. Desprende un aroma muy peculiar y tiene un marcado carácter medicinal y purificador.

Tiene virtudes anticatarrales, además de su uso como descongestionador. Su modo de empleo puede ser mediante infusiones o vapores, tapando la cabeza con una toalla e inhalando.

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HIERBA LUÍSA
También es conocida como reina luisa y en el mediterráneo solía utilizarse para limpiar la habitaciones de mosquitos.

Es una planta que se recomienda para combatir los espasmos estomacales y los vómitos, además de ayudar a la hora de dormir.

Los entendidos recomiendan tomarla después de la comida y de la cena en forma de infusión.

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HIERBA MORA
También es conocida como reina luisa y en el mediterráneo solía utilizarse para limpiar la habitaciones de mosquitos.

Es una planta que se recomienda para combatir los espasmos estomacales y los vómitos, además de ayudar a la hora de dormir.

Los entendidos recomiendan tomarla después de la comida y de la cena en forma de infusión.

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LLANTÉN
Es una planta que abunda en los meses que van de enero a marzo, en terrenos con mucha humedad que es donde se reproduce con mayor facilidad.

Es una planta con numerosas virtudes: antiinflamatoria, antiinfecciosa, astringente, pero también es utilizada como cicatrizante, regeneradora de los tejidos orgánicos y para calmar la tos.

El llantén se toma en infusión, varias veces al día, entre las comidas.

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MALVAVISCO
Esta planta tiene propiedades medicinales localizadas en sus raíces, las cuales se desentierran y recolectan para obtener mayores beneficios curativos. Estas raíces se secan, se raspan y se cortan en trozos, para ser utilizadas por aquellos que padecen fuertes dolores de cabeza y altas fiebres.

Para su cocción se utilizan tres cucharadas de raíces pulverizadas para un litro de agua, que se cocerá a fuego lento. Se bebe varias veces al día.

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MANZANILLA
Es una de las hierbas más conocidas y utilizadas, en la medicina natural, para problemas digestivos. Es una planta que germina en cualquier lugar, en un jardín o en una maceta, además tiene unas flores muy olorosas, que incluso dan alergia a algunas personas.

Es una planta que tiene multitud de propiedades, y eso es lo que la convierte en una hierba fundamental en todos los hogares canarios. Se usa tanto para aliviar cólicos y retorcijones de estómago, como para las inflamaciones o infecciones de ojos, usando un algodón empapado en ella.

Es una hierba que se toma en infusiones, y es muy recomendable ingerirla después de las comidas.

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MARRUBIO BLANCO
Las flores del marrubio son pequeñas y blandas, además tiene un olor fácilmente identificable. Por su contenido en sustancias amargas, puede que sea un poco desagradable al gusto.

Es recomendado para fortalecer la sangre, puesto que contiene mucho hierro y potasio. Las virtudes que tiene son variadas ya que es antidiabética, estomacal, expectorante y también es buena para bajar la fiebre y reducir el consumo de alcohol.

Para su empleo, hay que dejar en maceración una cucharada de marrubio en un vaso de agua durante 24 horas, para luego tomarlo en forma de infusión. Se toma preferentemente en ayunas y las mujeres embarazadas sólo pueden tomarlo en pequeñas cantidades.

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NAUTA
Es conocida también como Hierba Mujer. Sus hojas son picantes y desprenden un fuerte olor mentolado, y sus florecillas aparecen en primavera o verano, pero en altitudes superiores a los 700 metros.

Se trata de una planta que también tiene muchas virtudes, por ejemplo, masticar dos o tres hojas frescas ayudan a aliviar las molestias de náuseas, vómitos y cólicos. Además, se suele usar para calmar los dolores de vientre y de la regla, por medio de una infusión bien caliente.

Y es que los efectos de la nauta disminuyen a medida que se enfría la infusión, por lo que se recomienda beberla al momento, lo más caliente posible. Además se recomienda su uso después de la comida.

La correcta utilización de esta planta es mediante infusiones, o también para baños de la piel.

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OROVAL
Es un arbusto endémico canario, que nace en algunos barrancos secos de la zona sur de la Isla y se caracteriza entre otras cosas porque desprende un fuerte olor, parecido al azufre.

El oroval es una planta de la que se dice que contiene muchas sustancias medicinales, pero realmente, sus propiedades aún están por estudiar. Se suele asociar a esta hierba con los tratamientos para calmar los dolores de huesos y músculos, pero también es empleada para limpiar las heridas y golpes.

Se pueden usar tanto sus frutos, como sus hojas, e incluso la corteza, tomando un vaso pequeño en ayunas y también se pueden elaborar cataplasmas para aliviar las rodillas inflamadas.

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PAZOTE
Es una hierba que proviene de Méjico y que llegó a Canarias por medio de los emigrantes, pero ya hoy se encuentra asilvestrada en todo tipo de suelos.

Con el uso de esta hierba podemos conseguir aliviar los cólicos digestivos, los empachos, los vómitos y hasta los espasmos y las lombrices.

Para tomar esta hierba, hay que hacerlo mediante una infusión; se suele beber después de las comidas principales.

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POLEO
Es un arbusto con un perfume fuerte, cuyas propiedades para la digestión son muy conocidas. Esta planta es también usada para las flemas y mucosidades y además alivia la tensión pulmonar.

Otra propiedad del poleo, es su capacidad para calentar el cuerpo, de ahí que se recomiende no salir a la calle o coger aire después de haber tomado una taza de poleo. Es aconsejable, tomarlo en infusión, en los períodos de ayuno terapeútico, ya que en estos días la temperatura corporal tiende a descender.

Se ha de tomar bien caliente, mediante infusión, y es recomendable hacerlo después de comer, y luego descansar alejado de toda corriente de aire.

El poleo se puede tomar mezclada con otras hierbas, como por ejemplo la menta, etc.

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PITA ZÁBILA
El Aloe Vera, conocido popularmente como Pita Savia, es una planta de origen americano, se adaptó fácilmente en las Islas puesto que para crecer necesita de lugares secos y soleados.

Esta es una planta muy conocida, que últimamente se ha puesto de moda gracias a sus propiedades terapéuticas. Las virtudes curativas de la pita son múltiples: elimina toxinas, depósitos de grasa y la materia inorgánica que se pueda encontrar en el cuerpo.

También ayuda a combatir los dolores reumáticos, elimina el estreñimiento, y además se usa como regenerante de la piel en casos de psoriasis, eczemas, quemaduras, etc. ; y es esta última propiedad por la que se ha popularizado el uso de esta planta.

El aloe se utiliza extrayendo su gelatina acuosa y friccionando las partes doloridas, pero también se puede usar como cataplasma, o incluso, se puede tomar diluida en agua. Tiene una parte gelatinosa que se puede comer, cortada en dados, como cicatrizante del estomágo o como depurativo; un trozo todos los días en ayunas, o a media mañana.

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ROMPEPIEDRA
Es una planta crucífera con forma de arbusto y suele crecer en zonas donde tenga contacto con el agua como: fuentes, acequias y nacientes.

Esta planta es de naturaleza caliente, con esencias sulfuradas ricas en cobre y en yodo. Además tiene propiedades diuréticas y tonificantes para la vejiga urinaria y una alta graduación calórica, por eso puede disolver toda clase de cálculos renales.

Las hojas frescas se pueden masticar y tienen la facultad de fortalecer los dientes y las encías. Para hacer la infusión se puede utilizar tanto las hojas, como los tallos, o las semillas; hay que beberla caliente, en ayunas y antes de dormir.

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RUDA
Es una planta que se suele cultivar en los huertos y jardines, cuyo olor es algo fuerte y hasta repelente; además su sabor, es desagradable por su amargor.

Es frecuente encontrarla en la zona sur de la Isla, Barranco de Tirajana y Barranco de Fataga, Mogán, etc.

Es una planta considerada como estomacal y tonificante del sistema nervioso y también hay mucha gente que la usa para aliviar los cólicos del período menstrual.

Normalmente la ruda se recomienda sólo usarla cuando está fresca, es bueno beber la infusión en ayunas y antes de acostarse. Con sus hojas se dice que también se pueden detener las hemorragias nasales.

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SALVIA BLANCA
Se trata de una especie de planta que sólo se da en Gran Canaria. Se suele ubicar en zonas de pinar y matorral, por Tejeda, etc. Es un poderoso estimulante del sistema circulatorio, pero también sirve para prevenir los catarros de invierno. De ahí que otra de sus virtudes sea la de bajar la fiebre, aunque también es recomendada para curar los dolores reumáticos.

Su uso es por medio de infusiones, para lo cual hay que añadir sus hojas en una taza de agua hirviendo, luego se deja reposar, para posteriormente tomarla unas tres veces al día, antes de las principales comidas. Hay que tener en cuenta que no es recomendable abusar de esta planta.

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SANDARA
Es una especie de menta que crece en lugares húmedos y donde abunde el agua.

Hay una costumbre, consistente en poner debajo de la nariz un poco de esta planta, cuando alguien tiene fatiga o se desmaya. Con sus tisanas, se fortalece el corazón y se descongestionan las vías respiratorias. Se pueden tomar cuantas infusiones se quiera de sándara porque no es perjudicial.

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TASAIGO
Es una hierba muy común en Canarias, y también la podemos encontrar en Madeira. La podemos ubicar en la costa norte y sur de la Isla. Esta planta posee virtudes diuréticas y aperitivas, especialmente en su raíz.

Dados los efectos de limpieza y drenaje que provoca, se recomienda tomarlo en caldos para combatir las inflamaciones de hígado y bazo.

Con la cocción de los tallos y raíces se hace una infusión que se ha de tomar tres veces al día, antes de las comidas.

TÉ CANARIO
Es una hierba que se cría en sitios húmedos. Entre algunas de sus virtudes está la de atenuar los dolores de cabeza, además de ser un buen analgésico y anticatarral. También es usado para tratamientos adelgazantes y depurativos.

Se suele tomar en infusiones, para lo cual se utilizan las hojas frescas de la planta, o bien las flores que poseen más cualidades curativas. Se puede utilizar cuantas veces se desee al día.

TEDERA
Es una hierba de origen mediterráneo, pero que fue introducida en Canarias por marineros andaluces, es conocida, entre otras cosas, por su ligero amargor.

Esta planta tiene unos componentes que actúan eficazmente cicatrizando heridas, y es que en pocos minutos detiene los brotes de sangre. Algunos pastores dicen que sus hojas también ayudan para aliviar la acidez de estómago, además de ser la hierba adecuada para calmar las consecuencias de una picadura de abeja, o de una reacción alérgica en la piel.

El uso de esta planta se puede hacer mediante una infusión de sus hojas, que se ha de tomar una vez al día. Pero su uso más extendido es el externo, en forma de cataplasma sobre la piel.

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TORONJIL
Es una hierba olorosa usada como remedio terapéutico para apaciguar los nervios, también se suele utilizar para aplacar cólicos digestivos y males del corazón, además de contrarrestar los efectos de las picaduras de insectos y las irritaciones de la piel.

Para hacer la infusión hay que utilizar las hojas frescas, dejándolo reposar unos minutos antes de bebérselo.

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TUNERA
Es una planta de origen mejicano muy extendida por todas las Islas Canarias, de hecho, forma parte de nuestro característico paisaje.

Sus pencas o palas contienen una pulpa con muchas propiedades medicinales. Se suele aplicar en caliente en zonas doloridas, para aliviar el lumbago o reumatismo crónico.

La flor seca del tuno blanco, también tiene virtudes, entre las que están las de reducir las inflamaciones y los dolores musculares.

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VALERIANA MANSA
Es una planta que también es conocida con el nombre de Milamores o Hierba de San Jorge. Se suele cultivar en huertos y jardines, también la podemos encontrar asilvestrada en lugares rocosos.

Sus virtudes medicinales son similares a las de la valeriana que no se da en Canarias. Se trata pues, de una planta que calma dolores de cabeza de tipo nervioso y rebaja la fiebre. Hay quien la recomienda también para los tics nerviosos.

Sus facultades también se concentran en las raíces, las cuales, para prepararlas hay que lavarlas bien, cortarlas en trozos pequeños y dejarlas secar en sitio con poca luz y corriente de aire..

Luego se muelen y se hace con ellas una infusión que se ha de tomar en ayunas y antes de irse a la cama.

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VERBENA
Se suele criar en lugares muy húmedos, y sus virtudes curativas son reconocidas popularmente, las cuales van desde calmar los dolores, actuar en el sistema digestivo, hasta paliar los efectos del alcohol en el organismo.

Para la infusión, lo que normalmente se suele utilizar son las hojas y las sumidades floridas de la planta. Es recomendable tomarla tres veces al día, justo antes de las comidas, aunque también se puede usar para hacer cataplasmas con las hojas calientes o bien masticarlas cuando están crudas.

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VEROL
El verol o verode es una planta perenne que se da en todas las Islas, aunque hay que tener en cuenta la existencia de varias especies similares como: el bejeque o el pastel de risco, entre otras.

Tiene propiedades refrescantes y antiinflamatorias, además de ser cicatrizante, desinfectante, vulneraria y balsámica. Las hojas mojadas y puestas sobre la frente, son un buen remedio para bajar la fiebre.

Del verol se utiliza el jugo exprimido del tallo y las hojas a modo de cataplasma.

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VINAGRERA
Es un arbusto endémico de Canarias, que lo podemos encontrar en lugares como Moya, Bandama, Fataga, etc.. Se caracteriza por un sabor avinagrado y ácido. Se puede encontrar en las orillas de las carreteras, caminos o en los muros.

Su jugo es usado como descongestionador y para curar llagas, heridas y costras. Su modo de empleo es mediante infusión y se ha de beber dos veces al día: en ayunas y antes del almuerzo.

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ZARZAPARRILLA
Se caracteriza por sus virtudes depurativas, diuréticas y laxantes. Por todo ello, esta planta ha sido tratada sin piedad y de hecho, está exterminada en muchas localidades de las Islas.

Es muy usada para limpiar y depurar la sangre, y para las erupciones en la piel. Se aconseja beber tres tazas al día durante una semana.

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