GASTRONOMÍA – FRUTAS El tuno es otro de esos productos que se secaban para tenerlos en casa durante el invierno y para cuando no había fruta, de hecho hay gente que continua haciéndolo. Antiguamente, en la celebración de los «finados», o sea, el Día de los Difuntos, se comían este tipo de productos. Además de … Leer más
GASTRONOMÍA – FRUTAS Según la tradición de nuestros antiguos, la higuera fue traída por primera vez a Canarias por unos aventureros mallorquines en el siglo XIV. Gracias al buen clima del Archipiélago, la especie se adaptó fácilmente y sus frutos se convirtieron en una de las predilecciones de los isleños. Hoy se reconocen hasta seis … Leer más
GASTRONOMÍA – FRUTAS El isleño que vivía en el ámbito rural, dedicado a las labores de labranza y pastoreo, se las tuvo que ingeniar en épocas de carestías, tal y como pasó en la posguerra, para sobrevivir de los productos que le proporcionaba su entorno. El nivel de vida y el relativo aislamiento de la … Leer más
GASTRONOMÍA – FRUTAS El plátano es una de las frutas más consumidas en el mundo, de hecho, ya era conocida desde antiguo en el sudeste asiático. Es una fruta que se asocia con paisajes exóticos, y también es un elemento iconográfico, incluso con connotaciones eróticas, pero para el caso de las Islas, se ha convertido … Leer más
