Mojos
Mojos El mojo es la salsa típica canaria con la que se aderezan muchos de los platos que componen la cocina de Gran Canaria. El mojo es un preparado que se elabora con unos componentes básicos (aceite, vinagre, ajo y sal gorda) y otros ingredientes (pimentón dulce, pimentón picante, quindillas, comino, cilantro) que son los … Leer más