Rehogado de Arvejas

Rehogado de Arvejas Las arvejas o guisantes, también conocidos como chícharos, han sido unas legumbres utilizadas tradicionalmente en nuestra cocina, principalmente en las islas orientales donde era común su cultivo (Fuerteventura y Lanzarote).   INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 800 gr. de arvejas200 gr. de cebolla100 gr. de pimiento verde250 gr. de tomate maduros3 dientes de … Leer más

Potajes

Potajes El potaje es una de las comidas tradicionales en las Islas, pero lo que realmente hace que sea un plato típico, es el uso de determinados productos y el particular proceso de elaboración, puesto que el potaje con otras denominaciones, lo podemos encontrar tanto en otras islas como en el territorio peninsular. El potaje … Leer más