Primer plato

Rehogado de Arvejas Las arvejas o guisantes, también conocidos como chícharos, han sido unas legumbres utilizadas tradicionalmente en nuestra cocina, principalmente en las islas orientales donde era común su cultivo (Fuerteventura y Lanzarote).   INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 800 gr. de arvejas200 gr. de cebolla100 gr. de pimiento verde250 gr. de tomate maduros3 dientes de … Leer más

Potajes El potaje es una de las comidas tradicionales en las Islas, pero lo que realmente hace que sea un plato típico, es el uso de determinados productos y el particular proceso de elaboración, puesto que el potaje con otras denominaciones, lo podemos encontrar tanto en otras islas como en el territorio peninsular. El potaje … Leer más