GASTRONOMÍA – PRODUCTOS Son muchas las verduras que se cultivan y consumen en las Islas, una gran variedad de productos que hacen de nuestros potajes, un amplio expositor de esta riqueza. Dentro de las verduras que se dan en Gran Canaria, hay algunas como el pimiento o el tomate, que con el tiempo han ido … Leer más
GASTRONOMÍA – PRODUCTOS En zonas rurales de Gran Canaria, existían hornos de pan, regentados por panaderos, que se encargaban de realizar el mencionado producto y los dulces para una gran parte de la población de un barrio o municipio. Además muchas casas tenían su propio horno, que eran pequeñas construcciones abovedadas situadas en el exterior … Leer más
GASTRONOMÍA – PRODUCTOS En Canarias, tradicionalmente, se han consumido mucho estos productos, pero de entre ellos vamos a destacar por su relevancia: la papa, la batata y el ñame. Los dos últimos no tienen la importancia, ni la trascendencia de la papa, pero a pesar de ello, siguen ocupando un sitio en las mesas de … Leer más
GASTRONOMÍA – PRODUCTOS La fruta es uno de los productos característicos de la economía y la cocina canaria. De las frutas podemos decir, que uno de sus mayores exponentes, por ser uno de los productos cultivados en la Isla con mayor proyección exterior, es el plátano. En la actualidad, se cultivan y consumen una amplia … Leer más
GASTRONOMÍA – PRODUCTOS EL VINO La Conquista de las Islas en el siglo XV, y la posterior Colonización, motivó el asentamiento de muchos colonos, peninsulares y europeos de varias nacionalidades, en el Archipiélago. Con ellos se introducen muchos productos, entre los cuales, estaba el vino, y es que la vid era desconocida en la Isla … Leer más
GASTRONOMÍA – PRODUCTOS En este apartado, bajo el epígrafe de Golosinas, hemos incluido aquellos productos que en la actualidad se pueden adquirir en las fiestas populares. En la mayoría de los recetarios aparecen en la categoría de postres, sin embargo consideramos que son artículos que se toman usualmente a cualquier hora y no necesariamente después … Leer más
