El llantén crece de forma silvestre en Gran Canaria, en ambientes húmedos. Sus hojas planas son comestibles, crudas en ensaladas y cocinadas en caldos o purés. Tiene muchas propiedades terapéuticas de las que resaltamos que es antitusiva, antiinflamatoria, diurética, antidiarreica y que reduce la inflamación y el dolor de garganta. Se prepara en infusión, en la proporción de una cucharadita de hojas picadas por cada raza de agua. Dejándola infusionar unos 10 minutos.
