Poner la harina en un sartén a fuego lento, remover con una cuchara hasta que tome color y retirarla del fuego. Esa harina se pone en la mesa y en el centro la manteca, las almendras, el azúcar, la sal y el limón; para luego amasar bien hasta que quede muy fino. Con ayuda de unos aritos se les dará forma a los polvorones.

Luego se cocinan en el horno y se empaquetan uno a uno, que es la tarea más costosa. Como se puede apreciar, hoy en día lo más común es comprarlo en alguno de los municipios con tradición en la elaboración de dicho producto, como es el caso de Tejeda, donde hacen polvorones durante casi todo el año.